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記者楊晴雯／台北報導36歲女星宣宣日前驚爆閃婚，老公是目前任職於聯合醫院中興院區消化內科的林姓醫師，但今日卻被週刊爆料，林醫師本來就有一名交往多年的女友，為了取宣宣狠斷10年情緣？林姓醫師為此已對外發出聲明稿決定提告，《三立新聞網》也獨家取得林醫師首度透露目前心境。▲36歲女星宣宣閃嫁醫師。（圖／翻攝自臉書）根據《鏡週刊》報導，宣宣的醫生老公之前有一名與其交往10年的女友，平常擔任他的助理，2人因工作有著革命情感，直到1年多前宣宣的出現，該名女子卻遭到男方無預警分手，該女最後黯然離職。宣宣的老公針對該報導內容發出嚴正聲明表示，《鏡週刊》指稱該名女子與她之間的情感之事並非事實，他已與律師討論提告加重誹謗罪，並望請媒體及他人切勿協助散步不實的言論，否則他一併提告。▲宣宣老公聲明。（圖／翻攝自臉書）聯合醫院則表示，這不是屬於公領域的事，是私領域問題，而林醫師目前不接受任何媒體訪問，並透過院方回應，「未來有關與未婚妻宣宣的感情問題，都只交由宣宣來發言。」更多三立新聞網報導獨／雪莉身亡震撼演藝圈！醫揭「4種性格」恐易招憂鬱症得這病5年內死亡率「比癌症致命」！喘、累、腫恐是警訊胖到無法睡！他體重破百「全身快壞光」 靠1招甩25公斤秋天狂咳還飆「有顏色濃痰」！醫警告「地雷食物」別吃

記者林呈育／綜合報導現年23歲的泰國女星梅拉達蘇里（Maylada Susri，暱稱Bow），有著漂亮的臉蛋，每每只要綻放甜美笑容，就能把許多男性朋友收進她的石榴裙下，不過她卻在近期發現臉蛋產生變化，引起網路一片討論，對此她在出席活動受訪時，承認自己到南韓動刀整形，還曝光箇中秘密，大方的行為被網友讚爆。▲泰國女星梅拉達蘇里。（圖／翻攝自IG）梅拉達蘇里近日在IG分享美照時，被網友發現她的鼻子產生些微變化，臉頰似乎也不如以往圓潤，對此她日前參加活動時，就在鏡頭前大方坦承，自己到南韓動了鼻子方面的手術，她進一步解釋，小時候鼻子骨折，斷掉的骨頭在鼻子裡沒有取出，造成每次天氣一有變化，就會流出鼻血來，長期受到這點困擾，卻沒有機會動刀。▼▲梅拉達蘇里姐是動刀是把鼻子骨折的地方取出。（圖／翻攝自微博）幸好日前找出了時間，梅拉達蘇里飛南韓一趟，並開刀把「鼻子裡面骨折的部分拿掉」，不過她澄清並沒有塞多餘的填充物到鼻子裡，至於有人說她的肉肉臉消失了，梅拉達蘇里笑說全是自己瘦下來的關係，並沒有做手術，還有人問她未來會不會想要「隆胸」，但她回應暫時沒有想法，直說隆胸手術價格太高，而且她其實也滿意自己的身材，「我也有料的，只是沒秀出來」。▼▲梅拉達蘇里否認動臉，也還沒有隆乳的想法。（圖／翻攝自微博）動刀至今已過2個多月，梅拉達蘇里的鼻子沒有太多副作用，同時她也覺得只是取出早就該拿掉的東西，並不是做了什麼壞事，如此大方坦蕩的行為，迎來網友一片讚聲，「一個敢問一個敢答系列」、「妹妹好誠實，鼻子效果還不錯」、「好喜歡她啊，很誠實」，還有人看完對比照後驚訝的說「其實看不出來有動，都很美阿」。▲梅拉達蘇里動刀前（左）後（右）比較。（圖／翻攝自微博）更多三立新聞網報導愛王瞳卻不離婚？她揭馬俊麟「爛咖心理」：錢是男人的通病一夜7次不戴套！肉包包啪啪影片遭瘋傳 她亂說話下場慘了雪莉生前願望清單曝！17條充滿少女心 網見第1項秒淚崩哭完了？敗訴柯以柔爆賠1100萬 郭宗坤吐11字洩心情

記者曾佳萱、李文勝／台北報導高雄市長韓國瑜再爆失言！上節目專訪時，韓國瑜特別引用了一句越南的名言「天堂太遠，中國太近」，要台灣人好好思考兩岸問題。沒想到播出之後被網友抓包，發現這句話根本不是出自越南，而是墨西哥的俗諺，而且墨西哥的原意是感嘆地理位置離美國太近，邊境走私、毒品問題一堆，並不是誇獎的意思。▲韓國瑜上節目引用一句越南名言「天堂太遠，中國太近」。（圖／翻攝自新聞深喉嚨）高雄市長韓國瑜（2019.10.15）：「越南人有一句話很有名，但是我聽到以後，我講我聽了嚇一跳，它叫『天堂太遠，中國太近』，對越南人來說，天堂很遠很遠，但中國就迫在眉睫，就在面前，怎麼處理對中國的關係。」想藉歷史名言分析兩岸情勢替專訪內容背書，但高雄市長韓國瑜口中這一句「天堂太遠，中國太近」，出處根本不是來自越南。▲網友抓包這句話其實是來自墨西哥。（圖／翻攝PTT）網友當柯南一查發現這句話來自墨西哥，是當地很有名的俗諺，內文翻譯「可憐的墨西哥離上帝很遠，但是卻離美國很近。」形容墨西哥的地理環境悲劇，原意並不是褒義詞。網友留言嘲諷「韓導又說笑話了」、「這樣不是指中國很討人厭的意思嗎？」「難道資訊來源只有簡體中文？」▲朱學恒解釋俗諺原意。社會觀察家朱學恒：「美國的毒品走私、外銷的壓力跟政治施壓，都造成它離天堂其實很遠，不然原來墨西哥的生活、物價水準等等，對他們來講，他們自己過很愉快。」不只來源錯誤，連原意也曲解，但在網路上搜尋，竟然還真的有簡體字網站，分享越南名言「天堂太遠，中國太近」，文中說中國是通向天堂的攔路虎，但中國本身就是天堂。社會觀察家朱學恒：「其實也不是越南講的，那個是中國網友自己說的，因為你去問越南人，沒有越南人知道這句話，那實際上越南跟中國距離，也沒那麼近。」▲朱學恒諷根本沒有越南人知道這句話。高雄市長韓國瑜（2019.10.15）：「越南人有一句話很有名，它叫『天堂太遠，中國太近』。」韓國瑜想拿越南例子，讓台灣人深思兩岸問題，但沒想到這句話不但沒加分，還多說多錯暴露缺點，讓自己的失言記錄再添一筆。（紀又寧報導）更多三立新聞網報導韓國瑜要蔡英文辭職？王丹：那川普要不要辭94要客訴／韓假第一天！郭營算出韓當選差幾票！韓國瑜選情起死回生？王浩宇：韓粉投票意願達95%驚人！韓國瑜要蔡英文請假 王定宇：我家呷賽，你也要一樣？

（中央社記者劉姵呈台北16日電）台股今天收盤上漲51.03點，收11162.83點；金管會主委顧立雄表示，主要是受到美中貿易達成初步談判帶動整體股市表現；不過，他也強調，投資人仍要留意美中發展、英國脫歐與香港示威運動3大不確定因素。台北股市今天也守穩「萬一」關卡之上，加權指數終場收在11162.83點，創下自2018年6月14日以來新高紀錄。金融監督管理委員會主委顧立雄今天出席活動接受媒體訪問時表示，台股在這波情勢中站上萬一關卡，主要有3大原因，第一，大家原本預期上市櫃公司營收將受貿易戰影響衰退，但目前營收仍未衰退；第二，轉單效應仍然存在，類股表現不錯；第三，台股殖利率不錯，基本面也很好，相對其他市場抗跌。不過，顧立雄提醒投資人，市場另外還有3大不確定因素，首先，美國與中國大陸目前只完成初步協議，現在還沒看到終局，還要觀察後續發展；其次，要觀察英國脫歐結果是否會造成歐洲經濟的不安；第三，香港「反送中」示威運動，目前還在進行當中，要觀察後續對經濟或金融市場會有多大的衝擊及影響，有待後續密切觀察。顧立雄最後強調，這些不確定因素屬於風險，會造成資本市場及股市價格波動，但股市表現最終仍要回歸基本面；他重申，台股相較於亞洲其他市場明顯抗跌，殖利率表現也不錯，從中長期來看，還是看好台股後市。（編輯：黃國倫）1081016

記者林呈育／綜合報導現年23歲的泰國女星梅拉達蘇里（Maylada Susri，暱稱Bow），有著漂亮的臉蛋，每每只要綻放甜美笑容，就能把許多男性朋友收進她的石榴裙下，不過她卻在近期發現臉蛋產生變化，引起網路一片討論，對此她在出席活動受訪時，承認自己到南韓動刀整形，還曝光箇中秘密，大方的行為被網友讚爆。▲泰國女星梅拉達蘇里。（圖／翻攝自IG）梅拉達蘇里近日在IG分享美照時，被網友發現她的鼻子產生些微變化，臉頰似乎也不如以往圓潤，對此她日前參加活動時，就在鏡頭前大方坦承，自己到南韓動了鼻子方面的手術，她進一步解釋，小時候鼻子骨折，斷掉的骨頭在鼻子裡沒有取出，造成每次天氣一有變化，就會流出鼻血來，長期受到這點困擾，卻沒有機會動刀。▼▲梅拉達蘇里姐是動刀是把鼻子骨折的地方取出。（圖／翻攝自微博）幸好日前找出了時間，梅拉達蘇里飛南韓一趟，並開刀把「鼻子裡面骨折的部分拿掉」，不過她澄清並沒有塞多餘的填充物到鼻子裡，至於有人說她的肉肉臉消失了，梅拉達蘇里笑說全是自己瘦下來的關係，並沒有做手術，還有人問她未來會不會想要「隆胸」，但她回應暫時沒有想法，直說隆胸手術價格太高，而且她其實也滿意自己的身材，「我也有料的，只是沒秀出來」。▼▲梅拉達蘇里否認動臉，也還沒有隆乳的想法。（圖／翻攝自微博）動刀至今已過2個多月，梅拉達蘇里的鼻子沒有太多副作用，同時她也覺得只是取出早就該拿掉的東西，並不是做了什麼壞事，如此大方坦蕩的行為，迎來網友一片讚聲，「一個敢問一個敢答系列」、「妹妹好誠實，鼻子效果還不錯」、「好喜歡她啊，很誠實」，還有人看完對比照後驚訝的說「其實看不出來有動，都很美阿」。▲梅拉達蘇里動刀前（左）後（右）比較。（圖／翻攝自微博）更多三立新聞網報導愛王瞳卻不離婚？她揭馬俊麟「爛咖心理」：錢是男人的通病一夜7次不戴套！肉包包啪啪影片遭瘋傳 她亂說話下場慘了雪莉生前願望清單曝！17條充滿少女心 網見第1項秒淚崩哭完了？敗訴柯以柔爆賠1100萬 郭宗坤吐11字洩心情

紅線違停，竟然大聲嗆員警，真的好囂張！新竹一名婦人，15日晚間開車到民族路，為了接小孩紅線臨停，被員警當場開單。但她完全不配合，不願配合拿出駕照，也不下車，一度倒車要落跑，後視鏡還擦撞到員警，員警要求她下車，而她情緒失控，跳針的喊著「我做錯什麼」！更誇張的是，還大喊非禮，雙方爆發拉扯。最後，婦人不僅吃上違停罰單，還多了妨礙公務的罪名。婦人vs.員警：「拿駕照打P檔，我沒有叫妳退後，這麼大聲幹什麼，妳退後幹什麼，妳要撞我是嗎，我為什麼要撞你。」婦人坐在車上，員警要求拿出駕照，她不但不配合，還一度倒車，作勢想落跑，後視鏡還A到員警。婦人vs.員警：「我做錯了什麼？我做錯了什麼？我做錯了什麼？」不情不願的下車後，婦人情緒更加失控，跳針的說我做錯了什麼，員警企圖控制場面，至少講了4次「我在開單」，不過她根本聽不下去，還大喊這個。婦人vs.員警：「來！請妳配合！請妳配合！我沒有做什麼！請妳配合！請妳配合！你為什麼要拉我？請妳配合！非禮！非禮！」新竹民族路車站前，商店補習班聚集，15日晚間九點左右一名婦人，開車要接小孩，但違停停車，遭到員警開單，當下她不但不承認自己做錯，瘋狂叫囂，還倒車擦撞到員警，被要求下車依然不配合，雙方爆發拉扯。新竹市東門派出所李政峻：「婦人不配合情緒失控，甚至還倒車要離開，同仁大聲嚇阻，制止她失控的情緒和行為後，這名婦人才乖乖配合。」明明只是違規停車，卻因為不想吃紅單，馬路上大吵大鬧，不只違停紅單，還妨礙公務，當場被逮，得不償失。更多 TVBS 報導為等客上車！ 計程車紅線違停排隊「200米」 停路中央！逛夜市違停 警等1小時等嘸人 快開走！ 客運擋停車場入口駕駛嗆爆衝突 百貨周年慶「違停」 貨車霸佔巷弄人行道

《天堂的微笑》由演員修杰楷、林予晞、唐振剛、方志友、黃尚禾、林逸欣、涂善存主演，昨（15）日舉辦口碑試映場，合力邀請133位圈內好友一起觀影，新科金鐘影后賈靜雯也出席力挺老公的新作品，看完修杰楷與林予晞的激情床戲，她當場拿起麥克風追問兩人當時拍攝床戲的次數及尺度，笑翻全場。▲《天堂的微笑》邀請圈內好友觀看首映。（圖／TVBS提供）《天堂的微笑》口碑試映場眾星雲集，包括鍾瑤、宥勝、柯佳嬿、坤達、歐漢聲、楊銘威、袁詠琳等上百位明星皆到場觀看精彩片花。其中賈靜雯還特別動員一家人，帶著衛斯理、朱芯儀共同出席支持老公修杰楷。修杰楷與林予晞在劇中飾演夫妻，片花開頭就出現激情床戲，映後訪談時，林予晞表示：「我很想挖一個洞直接消失，演出的時候很投入，根本不會想這麼多，結果剛剛自己實際坐在底下看，才突然想到靜雯姊就坐在我後面，我整個的頭都好麻。」先前林予晞在《我們與惡的距離》與賈靜雯飾演姊妹，《天堂的微笑》卻和修杰楷扮夫妻，她笑說：「大家最近常問我跟『姊夫』演夫妻會不會很錯亂？其實完全不會，這樣聽起來好像很不道德。」賈靜雯被主持人cue發表觀影心得，她立刻接過麥克風表示：「謝謝《天堂的微笑》讓我有機會在這邊看到我老公的床戲，不過我其實只想問『這床戲拍幾次』、『有沒有伸舌頭』，導演請回答。」▲《天堂的微笑》主要演員合照，唐振剛、方志友、修杰楷、林予晞、黃尚禾、林逸欣、涂善存。（圖／TVBS提供）面對賈靜雯連珠炮式的提問，一旁的導演姜瑞智秒回：「他們一次就OK，都有做安全措施，還有消毒。」發現導演語帶緊張，賈靜雯補充：「我做效果的啦！」她也大方肯定老公修杰楷在劇中的表現，不過隨即又話鋒一轉：「我希望接下來那部戲（罪夢者）你好好看，但我是不會邀請你（修杰楷）去看首映的。」賈修夫妻台上、台下隔空互動極為逗趣。▲賈靜雯追問修杰楷與林予晞拍床戲的細節。（圖／TVBS提供）對於《天堂的微笑》即將上檔，修杰楷感性說：「這部戲已經殺青好一陣子，我拍戲也17年了，很久沒有拍到這麼有生命力，讓演員都很投入的戲劇，看了片花還是很感動。」他透露當初籌備期間常會找其他演員討論，「當初我常抓他們來我房間讀本，這是一個很難得的經驗。」《天堂的微笑》從10月19日起，每週六晚間10點將於TVBS 42台播出。更多 NOWnews 今日新聞 報導 女星懷孕期間面臨腦瘤 修杰楷一路守護好揪心 修杰楷餵食「別的老婆」 愛到分不開 捨不得《天堂》殺青 修杰楷眼眶泛紅：絕不輸《與惡》

記者 溫子豪 報導網購年度大戲「雙11」即將登場，各電商平台戰略曝光。其中，PChome斥資數億元提高8倍接單量，並攜手36家銀行、7大行動支付祭出回饋，還首次開賣賓士車款，挑戰業績翻倍成長；蝦皮購物率先改良直播內容，以更具娛樂性質的節目吸收人氣；樂天市場預告點數回饋11%；momo主打新服務「週期購」，固樁基本盤客群。PChome備戰「雙11」，今(15)日搶先公布今(2019)年攻擊策略，在技術層面上，投入億元資金加大頻寬，可大幅提升8倍接單量；同時加開信用卡結帳閘口，以確保大量訂單的系統運作；並透過大數據運算預測熱銷商品，結合多家物流業者以人工智能即時掌握配發調度，讓商品在時限內送達，不讓消費者在家「乾著急」。在優惠層面上，PChome集結36家銀行回饋5位數刷卡金，並提供最高30期分期0利率福利，且支援7大行動支付，以不同結帳金額與消費時間，給予最優惠的刷卡提案；除了百大品牌最強下殺1折價外，首次與中華賓士合作開賣The new CLA車款，還有星夢郵輪旅程、日本真人代購…等新服務。預估在雙11前夕達成今年發出20億P幣的目標，挑戰業績「翻倍」成長。蝦皮購物去(2018)年「雙11」寫下全球單日突破1,100萬筆訂單紀錄，今年為迎戰檔期，升級今年3月上線的「蝦皮直播」，不僅有「蝦編報好康」、「Music on Air」…等新節目，以及「專家嚴選」頻道、「蝦皮娛樂線」等企畫外，近期內還有國內外「大牌網紅」加入直播以炒熱購物氣氛。目標打破去年同時10萬人收看的成績。樂天市場慶祝在台營運11週年，力推雙11「6連發」優惠，包含全站消費滿3,000元回饋11%樂天點數；日本代購直送商品全面89折；天天5折商品破盤價；深夜時段下單送5折優惠券；天天每人最多可使用3組優惠券；指定信用卡額外送3%點數。momo購物網全新服務「週期購」上線，「固樁」基本盤客群。網友可依不同天數，選擇配送次數，時間一到不用特別下單，商品就會固定寄送到府，讓消費者定期補充保健食品、民生用品。測試期間每月訂單就已達660筆，其中7~8成選擇「30天」為單位寄送商品，在雙11檔期前夕先培養出一群忠實顧客。原文出處

【早安健康／范志紅（北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學家）】牛奶和它們混著吃，有毒！？ 牛奶和很多食物搭配都相當美味，比如牛奶佐麵包，牛奶佐饅頭，牛奶拌粥，熱牛奶溶巧克力，還有牛奶拌豆漿等。但是，很多網友表示，牛奶和某些食物相遇時，可能會出現一些有點恐怖的現象。 於是，我們常常聽到這樣的問題：牛奶和木瓜一起打漿，放一會兒會凝固，味道很苦，是有毒嗎？把奇異果加到牛奶裡拌，味道變苦了，不知是否有害？柳橙汁加牛奶會看到沉澱，有毒嗎？咖啡和紅茶加奶之後，為什麼杯子裡會出現細細的豆花…… 變苦了？凝固了？沉澱了？變成豆花狀了？是不是有點恐怖？這些混合物還能吃嗎？該怎麼吃？ 其實這些問題，都要從牛奶中的蛋白質說起。 雖然主要成分是水，但牛奶中的關鍵成分還是蛋白質，其中比例最大的是酪蛋白，占牛奶蛋白質總量的 80％。 酪蛋白家族主要由αs-、β-、κ-三兄弟構成，它們在鈣離子和磷酸鹽的幫助下，團結在一起，以酪蛋白膠粒的形式存在於牛奶中。其中比較排斥水分子的αs-酪蛋白和β-酪蛋白形成內核（亞基），而和水分子關係融洽的κ-酪蛋白則會在最外部構成一個「殼」。這樣就讓一個個酪蛋白膠粒和大量的水和平共處，使牛奶看起來是均勻的。如果遇到一些不利的條件，破壞了酪蛋白膠粒的穩定性，牛乳酪蛋白和水分道揚鑣，就會出現蛋白質抱團沉澱的現象。 牛奶加水果為什麼會變「豆花」？ 這是因為水果太酸啦！正常情況下，牛奶自身的 pH 值為 6.6，此時酪蛋白膠粒很安穩。但水果、果汁、可樂、醋等酸性食物，pH 值都很低，把它們加入牛奶中之後，會使酪蛋白膠粒中的鈣和磷酸鹽逐漸脫離集體。當 pH 值低到酪蛋白的等電點（pH=4.6）時，酪蛋白所帶的電荷最少，親水性嚴重下降，鈣離子和磷酸鹽也大批離開，酪蛋白膠粒的穩定結構被打破，於是就出現了「豆花」樣的沉澱。 雖然這一過程會影響美觀和口感，但不會阻礙牛奶蛋白的消化吸收。因為還有更厲害的胃酸在等著呢！胃酸的酸性遠遠高於果汁，所以只要把牛奶喝進胃裡，早晚都得變成「豆花」狀態。 聽說把牛奶加入咖啡變拿鐵會讓鈣質都浪費了？當牛奶和這些飲品相遇，可能影響牛奶中蛋白質和鈣的利用率？下一頁專家大解惑！ 當牛奶和這些飲品相遇 除了水果外，我們常喝的奶茶、牛奶咖啡等，其實也有著很多細小的絮狀沉澱。這是因為咖啡、紅茶、可可等食物中，除了有機酸之外，還含有豐富的單寧，它會和蛋白質以疏水力和氫鍵等方式發生結合。吃到口腔裡之後，它們和口腔黏膜蛋白質發生反應，就會產生澀的感覺。加到牛奶中之後，則和牛奶蛋白質發生反應，產生絮狀物。 這個沉澱反應確實會稍稍影響牛奶中蛋白質和鈣的利用率，但奶裡面的蛋白質和鈣太多了，單寧物質相對數量較少，不可能把所有的蛋白質和鈣全部結合掉。而且，產生的絮狀物並沒有什麼毒性。畢竟人類喝奶茶、加奶咖啡、拿鐵等飲料，也喝了好多年了…… 還有很多人看過把牛奶倒入可樂之後發生沉澱的影片，其實也是一樣的道理—可樂太酸了。可樂比果汁和醋的 pH 值還要低呢，牛乳酪蛋白當然扛不住。 蛋白酶的功效 在牛奶的各種沉澱現象中，最討喜的應該是和酶的相遇了，我們常見的乳酪、薑汁牛奶、木瓜牛奶等，都少不了蛋白酶的功勞。各種微生物和動植物所產生的能夠形成奶凍的蛋白酶，也稱為凝乳酶，在 pH 值和溫度等條件適宜時，會將κ-酪蛋白從特定的地方切斷，變成副κ-酪蛋白。這樣，失去了外殼保護作用的酪蛋白膠粒，會因為疏水作用互相牽手而逐漸凝聚。最終，在鈣離子的幫助下，αs-、β-及副κ-酪蛋白，共同形成了不溶性的凝凍狀態。 要想讓凝凍細膩、口感美好，必須精確地控制蛋白酶的活性和凝聚的速度。所以要做好一碗薑汁牛奶，奶的溫度、薑汁的新鮮度（蛋白酶活性）、牛奶的蛋白質濃度、薑汁和牛奶的比例等，都是很重要的細節。 講完了沉澱，再來說說味道。網友們反映，牛奶加了木瓜或奇異果後，會產生苦味，其實這是蛋白酶搞的惡作劇。奇異果、木瓜、鳳梨、芒果等水果中，含有較多的蛋白酶，特別是不太熟的奇異果，酶的活性相當可觀。 如果在做肉類美食時，先用這些水果泡一泡肉丁，能夠起到一定的嫩肉效果。但對於嘴巴和牛奶來說，和這些蛋白酶親密接觸時就不那麼愉快了。 和牛奶做搭檔，水果可以說是狀況連連，但「木瓜牛奶」為什麼就沒事？下一頁看看讓牛奶和水果和睦相處的秘訣吧 吃奇異果和鳳梨時，有扎嘴的感覺，是因為酶分解了口腔黏膜的蛋白質造成了痛感。把這些水果放進奶中，如果不是馬上吃掉，而是過半小時後再吃，那麼因為這些酶會迅速分解牛奶中的蛋白質，生成一些帶有苦味的肽類，會讓牛奶的味道變得難以下嚥。同時，牛奶也可能會變成凝凍狀—剛才已經說過凝凍的原因了。 在和牛奶做搭檔這件事上，水果可以說是狀況連連。不過，在瞭解牛奶蛋白的特性後，我們就能夠想辦法讓它和水果和睦相處了，以下幾個原則很重要： 有朋友要問了：那麼「木瓜牛奶」這道美食該怎麼做呢？很簡單，只需先把木瓜蒸熟，或者用微波加熱到中心溫度為 70℃左右，把蛋白酶滅掉，就可以放心地和牛奶搭配了。比如說，木瓜燉牛奶時，先燉木瓜，後放牛奶，味道還是很不錯的，既不會發苦，也不會有沉澱。 至於如果想喝水果奶昔或吃水果冰沙，只需保持在低溫條件下打汁，或者把水果和牛奶先冷藏，再加些冰塊便可（低溫能夠暫時抑制酶的活性）。不過，只要溫度升高，蛋白酶還是會活躍起來的。所以在打好之後，趁著冰爽，盡快享用它們吧！ 本文摘自《什麼？我的廚房有毒！(一)：那些你以為的基本常識，都是致癌的風險》／范志紅（北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學家）／大喜文化 … 延伸閱讀：>>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】

網購品牌多、優惠時常激戰！有業者把從消費者瀏覽開始，記住消費習慣，因此每個人打開同個APP，首頁的商品都不一樣，業者準備登興櫃預計明年上櫃，其他電商跟品牌推專屬優惠日，看好消費者有立刻擁有的特性，有平台從12月開始，推雙北6小時到貨。記者畢倩涵：「AI跟大數據現在業者導入，到手機的購物APP裡，我們三個人同時點開APP，會發現裡面推薦的項目，都不一樣。」推薦我的第一樣商品，是賣很好的塵蟎機，男生業面試車用飲料架，這位女生則是行李箱，都跟最近的消費需求很有關。民眾：「我最近有點了行李箱，找了鋁框29吋行李箱，所以推薦我第一個就是29吋行李箱。」後台AI分類你的喜好，客製化商品介面，讓消費者下單率大大提高，而且在手機上用APP買東西，比例高達八成。網購平台董事長郭家齊：「消費者確實花非常多時間在滑手機，首頁對我們來講說是黃金版位，在上了猜你喜歡的功能後，這個功能的交易額是成長200%。」網購排行前三名是蝦皮、PChome跟露天，第十名的松果購物，除了APP下載數破2百萬，先登興櫃預計明年上櫃。有B群、有葉黃素，另一家電商跟單一品牌合作，一個月有四次品牌日，像保健食品，最低七折起。像是蝦皮，2018年活躍用戶240萬，消費者只要註冊就能變賣家，上架方便，MOMO則是3C、美妝，每次跟不同業者合作，創造屬於品牌的節慶優惠，PChome在12月，推出雙北6小時到貨，遲到的話送100元優惠券，加上台灣人喜歡，下單後立刻擁有。網購平台總經理谷元宏：「快速到貨大家都覺得是日常生活必備，以我們現在來講，我們大概百分之80以上的商品，大概都可以做到24小時到。」最快3小時商品送到你眼前，各種優惠，不再侷限每年的大檔期，平日服務也要撐住，在電商大亂鬥中，殺出血路。更多 TVBS 報導日本物流巨型聯結車上路「一車雙櫃」送更多 外送打爆實體店？ 網感嘆：路上都是娃娃機店 氣炸鍋又翻紅！百貨週年慶「詢問增、搶便宜」 是郵局嗎？超商堆滿包裹 倉儲未取貨塞爆