乳癌跟宵夜的關係乳癌是全世界女性最常見的癌症，而它跟內分泌有極高的關係，過多的雌激素會刺激乳腺病變而導致癌症，所以在使用荷爾蒙療法治療女性疾病的時候，都會小心的監控體內的內分泌狀況。但因為生活飲食習慣造成的內分泌失調，卻很常被人忽略。像是「吃宵夜」這件事，包括瘦體素、生長激素、褪黑機素、皮質醇、胰島素等內分泌激素，都會受到這個行為的影響。登在《生醫科學雜誌》（BMC）上的香港中文大學公衛學院研究，發現「太晚吃東西」、「宵夜吃太多」，都是會造成乳癌的嚴重因子，「因為生理時鐘錯亂了，激素濃度無法平衡，就容易肥胖；而肥胖又會反過來影響激素的變化，變成惡性循環，最後癌變。」宵夜帶來的乳癌風險而研究發現，在晚上10點後晚上進食，比沒有吃宵夜習慣的人增加1.5倍的乳癌風險；在不同的食物類型當中，吃麵食的人風險是最高的，會比沒有吃宵夜的人增加2倍風險，如果是吃米食的話，則會增加1.9倍的風險；而如果根據當事者的體重、家族史、年齡進行加權調整，吃麵食造成的乳癌風險甚至會高到2.78倍。研究也發現，這些有吃宵夜習慣的人不一定很胖，但風險還是顯著增加，表示在形成「肥胖」之前，造成的內分泌失調已經讓乳癌風險增加了，所以並不是瘦子就可以開心的吃宵夜。研究員的「健康提醒」而在2018年，發表在《國際癌症雜誌》（IJC）上的一項巴塞隆納全球健康研究所的研究，也發現在10點之後進食，或是吃完晚飯後跟睡覺沒有隔2小時以上，都會增加乳癌的風險。而且不只是女性才有風險，對於男性來說，則會增加攝護腺癌的風險。iStock-854852164研究人員Manolis Kogevinas認為，這代表「堅持每日要遵循健康飲食方式與患癌症的風險降低有關」，而飲食跟癌症的關聯性，不是只有「食物類型」，吃飯的時間也很重要，「基本上配合生理時鐘是最好的，盡可能早點吃晚餐，千萬不要在晚上10點後進食，即使是小零食也不要，對我們的代謝系統才會是最好的。」期刊小檔案生醫科學雜誌（BMC）是是一本同行評審的醫學期刊，涵蓋了基礎醫學的各個方面。國際癌症雜誌（IJC）是國際癌症控制聯盟（UICC）的官方雜誌，致力於發表實驗和臨床癌症研究相關的論文。參考資料Nighttime eating and breast cancer among Chinese women in Hong KongEarly supper associated with lower risk of breast and prostate cancer更多Heho健康網文章宵夜就是害你睡不著的元兇！研究證實胰島素會打亂生理時鐘年輕乳癌患者激增 肥胖、環境荷爾蒙是主因 文／盧映慈 圖／巫俊郡
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